蜂蜜在烹饪中是一种多功能的甜味剂，它可以增加菜肴的风味，同时带来独特的色泽和质感。以下是一些蜂蜜使用方式：

⒈  蜂蜜烤肉：在烤肉前将蜂蜜与其他调料混合，作为腌制液或刷在肉表面，烤制时形成美味的光泽和甜味外壳。

⒉  蜂蜜烤蔬菜：将蜂蜜与橄榄油、香草和调味料混合，刷在蔬菜上，烤制时使蔬菜表面焦糖化，增加甜味和香气。

⒊  蜂蜜蘸酱：蜂蜜可以作为烤肉、烤鸡或其他肉类的蘸酱，与酸味的醋或柠檬汁混合，平衡甜味。

⒋  蜂蜜调味汁：在制作调味汁时加入蜂蜜，如蜂蜜芥末酱或蜂蜜胡椒酱，增加复杂的味道层次。

⒌  蜂蜜甜点：蜂蜜是甜点制作的常用原料，如蜂蜜蛋糕、蜂蜜饼干、蜂蜜焦糖等。

⒍  蜂蜜饮料：蜂蜜可以加入茶、咖啡或奶昔中，为饮品增添甜味和香气。

⒎  蜂蜜腌料：用于腌制水果或肉类，增加风味并帮助保存食物。

⒏  蜂蜜糖浆：作为煎饼、华夫饼或法式吐司的淋酱，增加甜味和黏稠度。

⒐  蜂蜜酸奶：混合在酸奶中，增加甜味和营养。

⒑  蜂蜜烧烤酱：作为烧烤酱的一部分，与其他成分如番茄酱、醋和香料混合。

⒒  蜂蜜果酱：与新鲜水果和果胶混合，制作蜂蜜果酱。

⒓  蜂蜜糖果：作为糖果或软糖的甜味剂，增加风味和光泽。

⒔  蜂蜜卤味：在卤水中加入蜂蜜，使卤制的肉类或豆制品带有甜味和光泽。

⒕  蜂蜜生酵食品：在制作面包或啤酒时加入蜂蜜，增加风味和色泽。

使用蜂蜜时，应注意控制烹饪温度，因为过高的温度可能会破坏蜂蜜中的营养成分和香气。通常建议在烹饪阶段加入蜂蜜，以保持其状态。